Din uppgift är att ta fram ett koncept till restaurang - en budget- eller en lyxrestaurang.
Redovisningen av uppgiften sker på tre olika sätt: ett dokument, en pitch och en utvärdering. Dokumentet är platsen där du samlar på de diskussioner som ligger bakom beslutet för varje punkt (dvs - hur tänkte ni när ni valde plats? Vad baserade ni det på? Vilka färger? varför? Tänk på att det är punkterna nedan som utgör referenser - men det går också bra att hitta andra källor.
Pitchen innehåller det du anser är viktigast att kommunicera kring din företagsidé för att få finansiering och lyckas starta din dröm.
Utvärderingen görs efter pitchen och ger dig chans att lyfta saker som ni ville gjort annorlunda om ni hade fått göra pitchen igen.
Med andra ord fyller de tre delarna olika syften: dokumentet visar vad ni gjort och hur ni tänkt - presentationen är vad ni VILL visa upp (man kan, om man vill, se dokumentet som företagets backstage och presentationen som frontstage) - och utvärderingen en chans att kompensera för sådant som kanske inte lyckades rent praktiskt.
Under arbetet med Företaget så har ni ett planeringsdokument på Classroom. Där skriver ni om allt från färgval till val av lokal efterhand som vi arbetar med temat “Företaget”. Den här delen utgör i ett senare skede ett komplement till pitchen. Med andra ord behöver det finnas med lite tankar om hur du motiverat eller valt de olika steg vi arbetat med under resans gång.
Tanken är inte att planeringsdokumentet ska vara en perfekt redigerad uppsats. Se det som att man får ta del av dina anteckningar snarare än ett färdigt manus.
Följande punkter ska finnas med på något sätt i ert planeringsdokument: